সুন্দরবনের (ম্যানগ্রোভ) মধুর বৈশিষ্ট্য:

 সুন্দরবনের মধু আবহাওয়াগত কারণে সবসময় পাতলা হয় ।

• মৌসুষের শুরুতে সাদাটে দেখায় তবে সুন্দনবনের ফুল ও সময় পরিবর্তনের সাথে লালচে রঙ ধারণ করে।
• খেতে খুবই সুস্বাদু, হালকা টকটক মিষ্টি ও কিছুটা ঝাঝালো লাগে। মধুতে বুনো ঘ্রাণ থাকে।
• মধুর বোতলে ঝাঁকি লাগলে অনকে সময় ফেনা সৃষ্টি হয়।
• মধুর উপরে পোলেনের স্তর দেখা যায়।
• সুন্দরবনের মধুতে খলিশা, গরান, কেওড়া হরগোজা, পশুর, মঠগরান, কাকড়া, লতা ফুলের নেকটার থাকে।
• সুন্দরবনের মধু সিজনের শেষে আবহাওয়া গত কারনে কিছুটা পরিবর্তন হতে পারে।

সুন্দরবন মধু এক অনবদ্য সৃষ্টি, বৈচিত্র্যময় এই বাংলাদেশে উৎপাদিত খাঁটি সুন্দরবনের মধু গুণাবলীতে অনন্য। পুষ্টিবিদদের মতে, দেহের সমস্যা ও রোগব্যাধি থেকে বেঁচে থাকতে এই মধু সহায়ক ভৃমিকা পালন করে। যেমন:

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে ।
• রক্ত চলাচল বৃদ্ধিতে সহায়তা করে ।
• ত্বকের দাগ দূর করতে সহায়তা করে ।
• হজম বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
• গ্যাস্ট্রিক নিয়ন্ত্রণ রাখতে ভূমিকা পালন করে ।
• দেহ প্রাণবন্ত রাখতে সহায়তা করে ।

খাঁটি মধু বা ভেজাল/কৃত্তিম মধু চেনার ঘরোয়া কোনো পরীক্ষা নেই। ঘরোয়া পরীক্ষা বলতে আগুন, পানি, চুন, পিঁপড়া, ফ্রিজিং ইত্যাদি পরীক্ষা। আসলে এ পরীক্ষাগুলো দিয়ে খাঁটি বা ভেজাল/কৃত্তিম মধু চেনা সম্ভব নয়।

তাই, বিশ্বস্ততায় ভরপুর ও আস্থা পেতে, ঘরের বাজার-এর সুন্দরবনের মধু নিয়মিত খেতে পারেন।